Rồi dặt dìu mùa xuân theo én về
Mùa bình thường, mùa vui nay đã về
Mùa xuân mơ ước ấy, đang đến đầu tiên…
Trưa vắng, thả mình trên chiếc võng đu đưa, ngắm vạt nắng vàng xuyên qua những tán lá rừng sác nhẹ soi bóng trên mặt nước, ngắm nhìn bầu trời xanh pha nhẹ vài vệt mây trắng như dải lụa vờn quanh, tâm hồn chợt thấy thư thái, bao dung. Xa xa vẳng lại tiếng máy dẫn dụ yến như cả đàn chim đang ríu rít. Dập dìu trong tiếng nhạc réo rắt gọi xuân về…
Xã Thới Tam Thôn và xã Lý Nhơn trên huyện đảo Cần Giờ là nơi đất lành chim đậu, vào mùa này đang rộn ràng chim yến bay quanh, mùa chim yến về mang theo hơi thở mùa xuân và sự ấm no cho người dân trên đảo. Từ một sự tình cờ ngẫu nhiên khoảng 10 năm về trước, duyên may đến với hai xã đảo khi đàn yến đã chọn nơi đây để tìm về trú ngụ. Vì yến là loài chim chỉ tồn tại và sinh trưởng trong môi trường trong lành, nếu môi trường bị ô nhiễm hay không có đủ nguồn thức ăn thì đàn yến sẽ tìm kiếm nơi khác. Đó là lý do nhiều người cất công xây nhà dụ yến nhưng chim lại không về làm tổ.
dồi dào phong phú phù hợp cho chim yến tìm đến
Với lợi thế nằm trong khu dự trữ sinh quyển của thế giới, với những cánh rừng ngập mặn rộng hàng chục ngàn héc ta cùng vô số sông rạch, vàm, xẻo… nằm giáp biển, nơi đây có nguồn thức ăn dồi dào, phong phú, phù hợp cho chim yến tìm đến. Yến tụ họp về đây ngày càng đông đúc. Nắm được lợi thế này, một số cư dân Cần Giờ đã mạnh dạn đầu tư xây nhà dẫn dụ chim yến đến làm tổ và đã gặt hái được thành công.
Sản phẩm yến Cần Giờ hôm nay đang dần có chỗ đứng trong ngành yến nước nhà, cũng như trở thành điểm đến thú vị của các du khách Hàn Quốc, Hồng Kông, Đài Loan và Trung Quốc. Họ tìm đến để tham quan, hưởng thụ không khí trong lành và lựa chọn cho mình những tổ yến có chất lượng cao nhất.
Từ ngàn xưa, người Trung Hoa đã nắm rất rõ công dụng của yến trong dinh dưỡng ẩm thực. Vì vậy, hàng ngày các vị vua chúa, cung phi chỉ cần ăn chè yến là đã có đủ năng lượng để hoạt động. Đó là chưa kể yến có khả năng tái tạo làn da trẻ khỏe, mịn màng, giảm nếp nhăn, cải thiện các chức năng tim mạch, tăng cường sinh lý cho nam giới. Trẻ em dùng yến sẽ tăng cường được hệ miễn dịch và độ chắc của xương.
Trước đây, nghe đồn rằng khi người ta đi khai thác yến đảo thường tận thu, lấy cả những tổ yến non khiến nhiều gia đình yến phải tan đàn xẻ nghé. Cũng nghe người ta bảo chim yến rất chung thủy, nếu như vợ, chồng hoặc con bị mất, thì con còn lại sẽ lao đầu vào đá mà chết theo rất thương tâm, nên tôi cũng hỏi thăm người nuôi yến: “Việc lấy tổ yến có vì thu hoạch tổ mà diệt chim non hay lấy mất nơi trú ngụ của chúng không?”.
Người dân cho biết: “Từ việc tìm tổ yến trên các vách đá cheo leo tại các hòn đảo xa xôi, người ta đã thêu dệt câu chuyện vì tham tiền nên các thợ săn giết sạch chim con. Còn bây giờ, chim yến non là tài sản quý. Nếu vì cái tổ yến mà loại bỏ chim non thì cả đàn yến sẽ bỏ đi chỉ trong vòng một tháng, chẳng ai dại gì làm vậy. Chúng tôi chỉ lấy tổ khi yến đã bỏ tổ, lấy tổ đi cũng là cách giữ sạch môi trường cho yến vì tổ yến cũng là chất hữu cơ phân hủy sẽ gây hại cho các tổ còn lại”.
mệt mỏi, chống lão hóa, tăng tuổi thọ con người
Mùa xuân về thăm làng yến, không chỉ có thêm kiến thức về một ngành nghề mới của người dân địa phương, mà còn có khoảng thời gian thư giãn, tận hưởng thiên nhiên yên bình, mát mẻ cùng với những món ăn đặc sản tươi ngon khó cưỡng như: cá thòi lòi trộn gỏi lìm kìm, cá dứa một nắng ăn cùng cơm cháy chiên giòn, tôm sắt nướng muối ớt thịt giòn ngon, ngọt lịm. Cua biển Cần Giờ thịt chắc, ngọt mà thơm, nghêu thì béo mập, ngọt thịt…
Chỉ là du lịch “bụi” nhưng sẽ rất vui vì bạn không phải chen chúc trong những khu du lịch ồn ào, đông đúc. Như vậy cũng đủ trọn vẹn cho một ngày du xuân cùng gia đình và bạn bè. Cho dù Cần Giờ hôm nay vẫn chưa có nhiều hoạt động giải trí hay khu nghỉ dưỡng sang trọng, nhưng với tôi, chỉ cần được thư giãn như thế, được ngắm những đàn yến rợp trời ríu rít gọi nhau về tổ khi hoàng hôn buông dần là đã quá tuyệt vời rồi.
Dương Thủy
BEAUTYLIFE 02/2019
