Café Central Villa Pasteur kể câu chuyện ẩm thực Việt

Sự hợp tác giữa hai đầu bếp tài hoa Luke Nguyễn và Enrico de Martino tạo nên một thực đơn Việt – Ý kết hợp thật đặc sắc cho Café Central Villa Pasteur, mang đến những trải nghiệm thú vị cho thực khách.

Café Central Villa Pasteur được nâng cấp từ ngôi biệt thự có lối kiến trúc thuộc địa tọa lạc tại số 202 Pasteur, có sức chứa 220 khách với 40 chỗ ngồi ngoài trời và ba phòng VIP bên trong. Nội thất nổi bật trong những sắc màu mạnh mẽ, tương phản với khu vườn bên ngoài xanh mát, thơ mộng – một chốn yên bình hiếm có giữa Sài Gòn nhộn nhịp.

Với phong cách thiết kế ấn tượng và hài hòa từ các vật liệu thô mộc mang tone màu ấm của gạch nung để trần và gỗ tự nhiên cùng vàng đồng cao cấp, tạo nên không gian ấm cúng và độc đáo – một điểm hẹn hoàn hảo cho bữa trưa thư thả cùng bạn bè hay bữa tối trang trọng cùng đối tác.

Nhà hàng phục vụ cả ngày với rất nhiều thức uống hấp dẫn, từ cà phê, trà đặc sản, sinh tố trái cây tươi cho đến rượu vang và cocktail tuyệt hảo. Thực đơn rất sáng tạo theo phong cách ẩm thực hiện đại. Một số món Việt truyền thống được giới thiệu phải kể đến như phở bò, gà, canh chua hải sản, bò kho và miến xào cua… được sáng tạo nâng tầm. Phần ẩm thực Ý, thực khách có thể thưởng thức những món nổi tiếng như Zuppa di pesce (Súp hải sản, tỏi, ớt, cà chua bi và dầu ô liu thượng hạng), Ossobuco (Bắp bê, cơm nghệ tây và sốt gremolata), Cartoccio (Mì Linguine với mực, tôm, nghêu), Fettuccine (Mỳ dẹt Ý, sốt bò bằm và phô mai parmesan), hay món tráng miệng Panna cotta yêu thích.

Luke Nguyễn, cũng là bếp trưởng nhà hàng Vietnam House danh tiếng của Tập đoàn WMC cho biết, anh cảm thấy vinh dự khi được trở thành một phần trong câu chuyện ẩm thực của Café Central Villa Pasteur. “Có nhiều điều tuyệt vời về ẩm thực Việt Nam, nhưng phải nói đó là những món ăn gần gũi hàng ngày, rất tươi ngon và tốt cho sức khỏe”, Luke Nguyễn chia sẻ.

Còn bếp trưởng Enrico de Martino chia sẻ có nhiều nét tương đồng giữa ẩm thực Việt và Ý: “Ở nước Ý chúng tôi, món ăn luôn là chất gắn kết gia đình, bạn bè và mang đến cảm nhận ấm áp của tình thân, và đó là những gì chúng tôi cũng sẽ mang đến cho thực khách tại Café Central Villa Pasteur”.

Ông Kai Speth, Phó Tổng Giám đốc Tập đoàn WMC cho cho rằng: “hợp tác giữa hai đầu bếp tài hoa Luke Nguyễn – Enrico de Martino tạo nên một thực đơn Việt – Ý kết hợp thật đặc sắc cho Café Central Villa Pasteur, mang đến những trải nghiệm thú vị cho thực khách”.

CAFÉ CENTRAL VILLA PASTEUR
202 Pasteur, P. 6, Q. 3
Website: cafecentral.vn/cafe-central-villa-pasteur/